フランス料理の真髄を守りながら
革新し続ける「Le jardin」
世界も認めるシェフ独自の感性による、
食材のコンビネーションの繊細な味とテクスチャー。
絶妙な味わいのハーモニーを、
心尽しのテーブルサービスでお楽しみください。





季節の素材を使ったお料理と

最高のペアリングをお楽しみください


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堀内 亮　　Ryo Horiuchi
1988年京都府生まれ。
専門学校を卒業後、東京銀座「ロオジエ」にて勤務。
「マンダリンオリエンタル東京」のレストラン
　「シグネチャー」で勤務した後、渡仏。
「Sur mesure par Tierry Marx」にて2年間、
「Regis et Jacques Marcon」にて部門シェフとして研鑽を積み、
　その後副料理長として勤務。
帰国後「パレスホテル東京」の「エステール」アシスタントシェフを務めたのち
　福井へ。

受賞
［ル・テタンジェ賞］第54回 国際シグネチャーキュイジーヌコンクール
2020年 日本大会 第１位
2022年 世界大会 第１位
工藤 隆浩　Takahiro Kudo

Chef pâtissier


横浜ベイホテル東急 Patisserie Sadaharu AOKI paris 4年半パリ勤務、
パレスホテル東京を経て、福井へ。
有名フルーツパティスリーやカフェの監修・商品開発なども行う。





第54回 ル・テタンジェ 国際シグネチャーキュイジーヌコンクールにて
料理長の堀内 亮が優勝いたしました。

パリで開催された最も権威あるとされる国際料理コンクール
「ル・テタンジェ 国際シグネチャーキュイジーヌ
コンクール アンテルナショナル」において、
ル・ジャルダン料理長 堀内 亮が、第１位に輝きました。
日本人としては、1984年の堀田 大氏、
2018年の関谷 健一朗氏に次ぎ、史上3人目の優勝者となります。
今後とも、ル・ジャルダンにふさわしい料理を作れるよう精進し、
「福井でしか食べられない料理」をご提供して参ります。

2023.3.19

【定休日のお知らせ】

3月の定休日／1、6、7、8、15、16、20、28、29

4月の定休日／4、5、11、12、18、19、２０、25、26

５の定休日／１、9、10、16、17、18、22、23、24、31


2023.2.28

【メニュー内容変更のお知ら】
3月より春メニューに変更いたしました。



2022.9.22

ル・ジャルダンがグランドオープンいたしました。

2022.5.31
堀内シェフがフランス【ル・テタンジェ賞】
第54回　国際シグネチャーキュイジーヌコンクール世界大会にて第１位に輝きました！

Open 11:30〜13:30L.O.(15:30閉店)
18:00〜20:30L.O.(23:00閉店)
Close 火曜日 / 水曜日
Address 910-0017 福井県福井市文京4丁目28-16
Tel 0776-29-0026
Mail info@lejardin-fukui.com
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お電話にて予約する

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住所：〒910-0017　福井市文京4丁目28-16
電話：0776-29-0026
定休日：火曜日　水曜日