フランス料理界の巨匠、アラン・デュカス氏が、福井県の招聘を受け、日本の豊かな食文化と風土に触れるため当地を訪問します。

「パレスホテル東京」「フランス料理エステールbyアラン・デュカス」でスーシェフを務めた経験を持つ堀内シェフは、この訪問を機に地元食材と新たに向き合い、新たなインスピレーションを得て、福井を代表する銘酒「黒龍」との珠玉のペアリングによる、至高のランチコースを創り上げます。

福井のテロワール（風土）を五感で堪能できるこの美食体験は、一日限り／60名様限定の特別な機会となります。会場は、洗練と寛ぎが共存する「ル・ジャルダン」。ここでしか味わえない、卓越した料理と日本酒のマリアージュを、ぜひご体験ください。

アラン・デュカス｜ALAIN DUCASSE
スペシャル ゲスト

1956 年フランス・ランド地方生まれの世界的シェフ。自然豊かな農園で育ち、幼少期から味覚を磨く。16 歳で料理の道に入り、著名シェフに師事。33 歳でホテル内レストランとして史上初のミシュラン三つ星を獲得。2005 年には3 軒のレストランが同時に三ツ星を獲得する快挙を達成。現在は世界8 か国で30 以上の店舗を展開し、教育機関「エコール・デュカス」を設立。

日時：2025年8月30日（土）開場11:30 開演12:00（終了予定15:00）
場所：フレンチレストラン「ル・ジャルダン」（福井県福井市文京4丁目28-16 ）
無料送迎バスあり（JR福井駅・東口ロータリー11時出発）※店舗にお知らせください。
参加費：お一人様 35,000円（特別コース・ペアリングの飲み物・税・サービス料込）
※アレルギー食材については事前申告制とさせていただきます。