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À LA CARTE
アラカルト

À LA CARTE アラカルト

  • Les Entrèe 前菜
  • Aubergine ”YOSHIKAWA” grillée, ratatouille 吉川ナスのグリエ　ラタトゥイユ
    ¥2,970 (¥3,267)
  • Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ　汐うに風味のエキューム
    ¥4,950 (¥5,445)
  • Poulpe à la vapeur, artichauts à la barigoule タコのヴァプール　アーティチョークのバリグール風
    ¥4,620 (¥5,082)
  • Les Poissons お魚料理
  • Mi-cuit de Nodoguro grillé au charbon de bois,salade ďharicot vert, poivron et pistache
     炭焼きにしたノドグロのミキュイ　インゲンのサラダ　パプリカとピスタチオ
    ¥7,480 (¥8,228)
  • Amadai grillée en écailles, sauce champagne au caviar 甘鯛のうろこ焼き　キャビアをいれたソースシャンパーニュ
    ¥10,120 (¥11,132)
  • Ormeau en croûte de sel, fenouil et shiso, sauce au foie d’ormeau あわびの岩塩焼き　フヌイユと紫蘇　肝のソース
    ¥16,500 (¥18,150)
  • Les Viandes お肉料理
  • Canard aux truffes, asperges vertes gracé, sauce porto aux épices トリュフ鴨　緑アスパラのグラッセ　エピスを効かせたポルトソース
    ¥13,310 (¥14,641)
  • Filet de bœuf poêlé, sauce périgueux 和牛フィレ肉のポワレ　ソースペリグー
    ¥10,120 (¥11,132)
  • Pigeon rôti et son jus, déclinaison de courgette ピジョンロティとそのジュ　ズッキーニのデクリネゾン
    ￥9,900 (¥10,890)
（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります