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À LA CARTE
アラカルト

À LA CARTE アラカルト

  • Les Entrèe 前菜
  • Salada de sériole et Buntan,
    Daikon braisé parfumé au leurier     鰤と文旦のサラダ　ローリエ香る大根のブレゼ
    ¥3,300 (¥3,630)
  • Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ　汐うに風味のエキューム
    ¥4,950 (¥5,445)
  • Risotto aux toirs herbes avec anguille laqué 3種類のハーブのリゾット　うなぎのラケ
    ¥3,300 (¥3,630)
  • Les Poissons お魚料理
  • Turbot poché avec navets et chou-fleur,
    sauce pafumée au shingiku     平目のポシェ　カブとカリフラワー　春菊香るソース
    ¥11,000 (¥12,100)
  • Kinmedai Poêlée, purée de carottes pafumée au safran, Sauce au Pernod 金目鯛のポワレ　サフラン香る人参のピューレ
    ソースペルノー
    ¥7,700 (¥8,470)
  • Ormeau en croûte de sel, fenouil et shiso, sauce au foie d’ormeau あわびの岩塩焼き　フヌイユと紫蘇　肝のソース
    ¥19,800 (¥21,780)
  • Les Viandes お肉料理
  • Canard “Kasumi gamo” á la Royale かすみ鴨のロワイヤル
    ¥13,200 (¥14,520)
  • Filet de bœuf poêlé, sauce périgueux 和牛フィレ肉のポワレ　ソースペリグー
    ¥14,300 (¥15,730)
  • Pigeon rôti et son jus, déclinaison de carottes ピジョンロティとそのジュ　人参のデクリネゾン
    ￥9,900 (¥10,890)
  • Les Desserts デザート
  • Baba au rhum, chantilly à la vanille de Tahiti ババオラム タヒチ産バニラのシャンティと共に
    ¥1,650 (¥1,815 )
  • Ensemble de fraises et chocolat, glace au basilic いちごとショコラのアンサンブル
    バジルのグラス
    ¥1,980 (¥2,178)
  • Prune Fukui, ~hiver~ 福井梅 ～冬～
    ¥2,200 (¥2,420 )
  • Crêpes flambées, glace à la vanille クレープ・フランベ グラスヴァニーユ
    ¥2,750 (¥3,025)
  • Assiette deFromages Affiné フランス産フロマージュ
    ¥2,200 (¥2,420 )
  • Café, Thé ou Infusion et Mignardises コーヒー、紅茶　もしくはハーブティーと小菓子
    ¥1,100 (¥1,210)
（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります