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À LA CARTE
アラカルト

À LA CARTE アラカルト

  • Les Entrèes 前菜
  • Amaebi marinées, fèves et hyuganatsu 甘エビのマリネ　そら豆と日向夏
    ¥3,850 (¥4,235)
  • Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ　汐うに風味のエキューム
    ¥5,500 (¥6,050)
  • Fricassée de Hotaruika, pousses de bambou mijotées au “Dashi” ホタルイカのフリカッセ　出汁で炊いた筍
    ¥4,400 (¥4,840)
  • Les Poissons お魚料理
  • Bar poêlé, légumes de printemps, sauce safran ヒラスズキのポワレ　春野菜とソースサフラン
    7,700 (¥8,470)
  • Amadai croustillante, asperges vertes et morilles farcies 甘鯛のうろこ焼き　グリーンアスパラガスとモリーユファルシ
    ¥9,900 (¥10,890)
  • Ormeau en croûte de sel, fenouil et shiso, sauce au foie d’ormeau あわびの岩塩焼き　フヌイユと紫蘇　肝のソース
    ¥17,600~ (¥19,360~)
  • Les Viandes お肉料理
  • Canard de nanatani rôti, foie gras poêlé, Ravioli de fèves et Fuki-no-tô 七谷鴨のロティ　フォアグラのポワレ　そら豆と蕗の薹のラヴィオリ
    ¥14,300 (¥15,730)
  • Fillet de Boeuf poêlé, chou farci de foie gras et à la truffe,
    sauce Périgueux
     牛フィレ肉のポワレ
    フォアグラとトリュフのシューファルシ
    ソースペリグー
    ¥15,400 (¥16,940)
  • Pigeon rôti et son jus ピジョンロティとそのジュ　
    ¥11,000 (¥12,100)
  • Les Desserts デザート
  • Baba au rhum, chantilly à la vanille de Tahiti ババオラム タヒチ産バニラのシャンティと共に
    ¥1,650 (¥1,815 )
  • Savarin au kiwi, glace au lait ribot キウイのサヴァラン　レリボのグラス
    ¥1,980 (¥2,178)
  • Crêpes flambées, glace à la vanille クレープ・フランベ グラスヴァニーユ
    ¥2,750 (¥3,025)
  • Assiette deFromages Affiné フランス産フロマージュ
    ¥2,200~ (¥2,420~)
  • Café, Thé ou Infusion et Mignardises コーヒー、紅茶　もしくはハーブティーと小菓子
    ¥1,100 (¥1,210)
  • Menu de Printemps(3/21~5/31)
（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります