MENU
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Lunch
ランチ
Menu A 平日限定コース
¥6,600
(¥7,260)
- Amuse-bouche アミューズブーシュ
- Poulpe confit, condiment de tapenade relevé au vinaigre de vin rouge タコのコンフィ 赤ワインヴィネガーきかせたタプナードのコンディメント
- Seriola lalandi poêlé, sauce aux courgettes parfumée aux câpres ヒラマサのポワレ ケッパー香るズッキーニのソース
- Ou 又は
- Côte de porc rôti et boudin noir 豚ロースのロティとブーダン・ノワール
- Ou 又は
- Filet de bœuf poêlé, sauce périgueux (+¥3,850) 牛フィレ肉のポワレ ソースペリグー
- Caprese de pêche blanche 桃のカプレーゼ
- Café et mignardises コーヒーと小菓子
Menu B
¥9,900
(¥10,890)
- Amuse-bouche アミューズブーシュ
- Poulpe confit, condiment de tapenade relevé au vinaigre de vin rouge タコのコンフィ 赤ワインヴィネガーきかせたタプナードのコンディメント
- Seriola lalandi poêlé, sauce aux courgettes parfumée aux câpres ヒラマサのポワレ ケッパー香るズッキーニのソース
- Côte de porc rôti et boudin noir 豚ロースのロティとブーダン・ノワール
- Ou 又は
- Filet de bœuf poêlé, sauce périgueux (+¥3,850) 牛フィレ肉のポワレ ソースペリグー
- Caprese de pêche blanche 桃のカプレーゼ
- Café et mignardises コーヒーと小菓子
( ) entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10%のサービス料を含めた総額となります
( ) 内の表示金額は消費税と10%のサービス料を含めた総額となります
Menu Dégustation
メニュー デギュスタシオン
Menu Dégustation
¥19,800
(¥21,780)
- Amuse-bouche アミューズブーシュ
- Aubergine “Yoshikawanasu” grillée, ratatouille 吉川ナスのグリエ ラタトゥイユ
- Calamer juste saisir, sauce au beurre parfumée à l’aneth 軽く炙ったイカ ディル香るバターソース
- Amadai croustillante, sauce à la betteraves parfumée au safran 甘鯛のうろこ焼き サフラン香るビーツのソース
- Chevereuil arômatisé au genièvre, sauce poivrade ジュニエーブルの香りをつけた鹿 ソースポワブラード
- Avant-dessert アヴァンデセール
- Mousse de fromage, compotée de cerises, glace à l’estragon フロマージュのムースとスリーズのコンポート エストラゴンのグラス
- Café et mignardises コーヒーと小菓子
( ) entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10%のサービス料を含めた総額となります
( ) 内の表示金額は消費税と10%のサービス料を含めた総額となります
Reservation-only menu
予約限定メニュー
Menu Spécialité
¥27,500
(¥30,250)
- Amuse-bouche アミューズブーシュ
- ”Fukui saumon” mariné, accent de “Momi wakame” 福井サーモンマリネ もみわかめのアクセント
- Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ 汐うに風味のエキューム
- Nodoguro grillé au charbon de bois, sauce aux “Kuzuryumaitake” ノドグロの炭焼き 九頭竜舞茸のソース
- Canard de Nanatani rôti aux épices, sauce au cassis エピス効かせた七谷鴨のロティ カシスのソース
- Avant-dessert アヴァンデセール
- Vachelin à la mangue, sauce parfumée à la verveine バシュランシトロンとマンゴーのソルベ ヴェルヴェーヌ香るソース
- Café et mignardises コーヒーと小菓子
- ※ご予約は2日前までとなります。
( ) entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10%のサービス料を含めた総額となります
( ) 内の表示金額は消費税と10%のサービス料を含めた総額となります