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￥19,800 (￥21,780)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Amadai légèrement grillé, algues de Mikuni, condiment d’ecailles croustillantes 甘鯛の炙り　三国産海藻とうろこのコンディメント
Anguille braisée au vin rouge, polenta parfumée au saké 鰻の赤ワイン煮　日本酒風味のポレンタ
Sawara mi-cuit, sauce à la courge butternut et au cidre 鰆のミキュイ　バターナッツとシードルのソース
Veau rôti, jus aux baies de sansho 仔牛のロティ　実山椒を効かせたジュ
Avant-dessert アヴァンデセール
Mont-Blanc parfumé au thé de sarrasin 蕎麦茶香るモンブラン
Cafe et mignardises コーヒーと小菓子
Menu d’automne (9/1~11/31)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります

￥27,500 (￥30,250)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Amaebi tartare, caviar 甘エビのタルタル　キャヴィア
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Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ　汐うに風味のエキューム
Nodoguro grillé au charbon de bois, céleri-rave au camembert ノドグロの炭火焼き　カマンベール香る根セロリ
Canard rôti à la truffe, endive braisée, sauce au porto トリュフ鴨　アンディーブのブレゼ　ソース・ポルト
Avant-dessert アヴァンデセール
Mont-Blanc Parfumé au thé de sarrasin 蕎麦茶香るモンブラン
Café et mignardises コーヒーと小菓子
※ご予約は2日前までとなります。
Menu d’Automne(9/1~11/31)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります