タイトルタイトル

Lunch
ランチ

¥9,900 (¥10,890)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Soupe d’Oignons Nouveaux, gelée de consommé 新玉ねぎのスープ　コンソメのジュレ
Bar poêlé, légumes de printemps, sauce safran ヒラスズキのポワレ　春野菜とソースサフラン
Ou 又は
Agneau rôti et son jus, accent de moutarde japonaise, façon Fukui 仔羊のロティとそのジュ　地がらしのアクセント
Ou 又は
Fillet de Boeuf poêlé, chou farci de foie gras et à la truffe,
sauce Périgueux
(+￥5,500) 牛フィレ肉のポワレ　フォアグラとトリュフのシューファルシ　ソースペリグー(+￥5,500)
Savarin au kiwi, glace au lait ribot キウイのサヴァラン　レリボのグラス
Café et mignardises コーヒーと小菓子
Menu de primtemps(3/21~5/31)

14,300 (¥15,730)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Soupe d’Oignons Nouveaux, gelée de consommé 新玉ねぎのスープ　コンソメのジュレ
Bar poêlé, légumes de printemps, sauce safran ハタのポワレ　ゆずのヒラスズキのポワレ　春野菜とソースサフラン
Agneau rôti et son jus, accent de moutarde japonaise, façon Fukui 仔羊のロティとそのジュ　地がらしのアクセント
Ou 又は
Filet de bœuf poêlé, Mille-feuille de foie gras, truffe et chou de Savoie, sauce Perigueux (+￥5,500) 牛フィレ肉のポワレ　フォアグラとトリュフのシューファルシ　ソースペリグー(+￥5,500)
Mousse de mandarine et chocolat, Parfumé de romarin キウイのサヴァラン　レリボのグラス
Savarin au kiwi, glace au lait ribot コーヒーと小菓子
Menu de primtemps(3/21~5/31)

5,500 (6,050)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります

￥19,800 (￥21,780)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Amaebi marinées, fèves et hyuganatsu 甘エビのマリネ　そら豆と日向夏
Fricassée de Hotaruika, pousses de bambou mijotées au “Dashi” ホタルイカのフリカッセ　出汁で炊いた筍
Bar poêlé, légumes de printemps, sauce safran ヒラスズキのポワレ　春野菜とソースサフラン
Agneau rôti et son jus, asperges blanches, accent de moutarde japonaise,façon Fukui 仔羊のローストとそのジュ　ホワイトアスパラガス　地がらしのアクセント
Avant-dessert アヴァンデセール
Grand-Dessert キウイのサヴァラン　レリボのグラス
Savarin au kiwi, glace au lait ribot コーヒーと小菓子
Menu de Printemps(3/21~5/31)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります

￥27,500 (￥30,250)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Baigai sautés, fleurs de colza et orange sanguine バイ貝のソテー　菜の花とブラッドオレンジ
Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ　汐うに風味のエキューム
Amadai croustillante, asperges vertes et morilles farcies 甘鯛のうろこ焼き　グリーンアスパラガスとモリーユファルシ
Canard de nanatani rôti, foie gras poêlé, Ravioli de fèves et Fuki-no-tô 七谷鴨のロティ　フォアグラのポワレ　そら豆と蕗の薹のラヴィオリ
Avant-dessert アヴァンデセール
Grand-Dessert グランデセール
Café et mignardises コーヒーと小菓子
※ご予約は2日前までとなります。
Menu de Printemps(3/21~5/31)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります