タイトルタイトル

Lunch
ランチ

¥9,900 (¥10,890)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Velouté froid de maïs, beignet de jeune maïs とうもろこしの冷製スープ　ヤングコーンのベニエ
Fukui saumon poêlé, sauce vin blanc parfumée aux champignons ふくいサーモンのソテー　キノコ香るソースヴァンブラン
Ou 又は
Chevreuil de Fukui rôti, pistache et courgette jaune, Sauce Grand Veneur 福井県産鹿のロティ　ピスタチオと黄色ズッキーニ　ソースグランヴヌール
Ou 又は
Fillet de Boeuf poêlé, chou farci de foie gras et à la truffe,
sauce Périgueux
(+￥5,500) 牛フィレ肉のポワレ　フォアグラとトリュフのシューファルシ　ソースペリグー(+￥5,500)
Entremets à la mangue, glace aux herbes マンゴーのアントルメハーブのグラス
Café et mignardises コーヒーと小菓子
Menu d’ete (6/1~8/31)

14,300 (¥15,730)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Velouté froid de maïs, beignet de jeune maïs とうもろこしの冷製スープ　ヤングコーンのベニエ
Fukui saumon poêlé, sauce vin blanc parfumée aux champignons ふくいサーモンのソテー　キノコ香るソースヴァンブラン
Chevreuil de Fukui rôti, pistache et courgette jaune, Sauce Grand Veneur 福井県産鹿のロティ　ピスタチオと黄色ズッキーニ　ソースグランヴヌール
Ou 又は
Fillet de Boeuf poêlé, chou farci de foie gras et à la truffe,
sauce Périgueux
(+￥5,500) 牛フィレ肉のポワレ　フォアグラとトリュフのシューファルシ　ソースペリグー(+￥5,500)
Entremets à la mangue, glace aux herbes マンゴーのアントルメハーブのグラス
Café et mignardises コーヒーと小菓子
Menu d'ete(6/1~8/31)

5,500 (6,050)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります

￥19,800 (￥21,780)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Chinchard mariné, sauce gaspacho 鯵のマリネガスパチョのソース
Poulpe confit, spätzle au sarrasin et haricots verts タコのコンフィ蕎麦のシュペッツとさやいんげん
Saumon de Fukui poêlé, sauce vin blanc parfumée aux champignons ふくいサーモンのソテー　キノコ香るソースヴァンブラン
Chevreuil de Fukui (filet et cœur), maïs et gombo 福井県産鹿ロースのロティとうもろこしとオクラ
Avant-dessert アヴァンデセール
Entremets à la mangue, glace aux herbes マンゴーのアントルメハーブのグラス
Cafe et Mignardises コーヒーと小菓子
Menu d'ete(6/1~8/31)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります

￥27,500 (￥30,250)

Amuse-bouche アミューズブーシュ
Aubergine grillée, ratatouille 丸ナスのグリエ　ラタトゥイユ
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Salade chaude d’orge à six rangs et calmars, écume en oursin 六条大麦とイカの温かいサラダ　汐うに風味のエキューム
Nodoguro grillé au charbon de bois, courgette, sauce aux maitakés de Kuzuryu ノドグロの炭焼き　ズッキーニ　九頭竜舞茸のソース
Canard de Nanatani cuit sur pierre de sel, edamame et piment Manganji 七谷鴨の岩塩焼き　枝豆と万願寺唐辛子
Avant-dessert アヴァンデセール
Entremets à la mangue, glace aux herbes マンゴーのアントルメハーブのグラス
Café et mignardises コーヒーと小菓子
※ご予約は2日前までとなります。
Menu d’ete(6/1~8/31)

（　） entre parenthèses, prix avec les taxes et les 10% de service.
( ) 内の表示金額は消費税と10％のサービス料を含めた総額となります